Grappa Riva Ratta

 

 
 

Grado alcolico

43 % vol

Bottiglie

0,5 lt e 0,1 lt

Produzione

2010 /300 lt

Sito Produzione

Sarego VI

 
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Grappa di vinaccia fresca e fermentata distillata con impianto discontinuo a vapore in caldaiette, ottenuta dalle vinacce della Società Agricola Riva Ratta s.s.

 

Le vinacce  di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e di Merlot, vengono conferite al distillatore in ottobre dopo la vinificazione e riposano per alcuni mesi al fine di ottenere una migliore macerazione. La grappa viene quindi distillata durante il periodo estivo al fine di ottenere una migliore struttura e maggiori complessità organolettiche. La scelta del 43% di alcol, completa questa grappa tradizionale, tipica Vicentina, per veri appassionati.