Grappa Riva Ratta

Grappa di vinaccia fresca e fermentata distillata con impianto discontinuo a vapore in caldaiette, ottenuta dalle vinacce della Società Agricola Riva Ratta s.s.

Le vinacce  di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e di Merlot, vengono conferite al distillatore in ottobre dopo la vinificazione e riposano per alcuni mesi al fine di ottenere una migliore macerazione. La grappa viene quindi distillata durante il periodo estivo al fine di ottenere una migliore struttura e maggiori complessità organolettiche. La scelta del 43% di alcol, completa questa grappa tradizionale, tipica Vicentina, per veri appassionati.